在食品行業蓬勃發展的當下，預制菜產業順應時代發展趨勢，不斷滿足人們對安全、便捷、美味食物的新消費需求。4月12日，在廣東東莞舉行的“第八屆中國國際食品及配料博覽會?第二屆中國國際預制菜產業博覽會”（以下簡稱“食博會?預博會”）上，千家預制菜企業齊聚大會現場，向全行業發起“預制菜食品安全倡議”：

嚴守食品安全，鑄就品質基石。把保障人民群眾食品安全作為企業發展的基本法，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規規定。承擔食品安全第一責任，各環節全過程遵守食品安全國家標準及市場準入制度，保證不生產、加工、銷售不安全產品。

倡導健康飲食，引領綠色風尚。加大科技創新，致力于研發質量安全、營養豐富的預制菜產品，強化冷凍、冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，提高產品質量和風味保藏水平，減少資源浪費，推動產品營養健康提升。

強化鏈式管理，實現全程追溯。強化預制菜風險管控能力，在生產、貯存、運輸、銷售過程中開展全鏈條食品安全風險管控，實現全程可追溯，確保預制菜產品源頭、流程、終端全面安全。

深化科普教育，提升公眾意識。推動行業食品安全、營養健康科普工作，通過“開放日”等各種形式的活動，向社會公眾展示預制菜生產加工過程，讓人民群眾成為企業食品安全的監督員。確保包裝標簽真實，不對產品質量做虛假宣傳，不欺騙和誤導消費者。堅持聯農帶農，促進農民增收，服務鄉村振興。

“作為預制菜產業的參與者，我們深知食品安全是產業發展的生命線，我們不僅要追求經濟效益，更要為人民群眾的健康營養貢獻力量。”“呼吁大家堅守質量安全的初心使命，不安全不上市，共同推動預制菜產業高質量發展。”有企業代表向記者表示。

代表們一致呼吁全國預制菜相關企業、協會組織、生產基地、科研院校等自覺遵守以上內容，共同承擔起保障預制菜食品安全的神圣使命，自覺遵守法律法規行業標準，主動接受社會各界的監督，“讓我們攜手并進，以高度的責任感和使命感，共同守護人民群眾的飲食安全，共同開創預制菜產業的美好未來。”

本屆食博會·預博會由農業農村部農業貿易促進中心主辦，全方位展示國際國內農食行業發展前沿成果，來自全球20多個國家和地區、國內31個省（區、市）的1500余家企業參展，5000多名專業采購商到會洽談對接。